興慶區建成全區首家學生營養餐配送中心

          發布日期:2019-12-23      
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鑒于轄區雙職工家庭子女中午在校外就餐比例較高、農村學生集中住宿情況多的現狀,為切實做好學生的營養改善工作,興慶區赴江蘇等地深入考察當地學校供餐的運行模式后,在掌政中學設立了中小學營養餐配送中心,于2019年9月通過公開招投標引入專業供餐企業進行建設運營,為城鄉各中小學配送科學搭配的早餐和午餐。

興慶區學生營養餐配送中心項目一期投資2200萬元,面積2300平方米,是一個集現代化、自動化為一體的“高科技”中央廚房。所有員工必須先洗手消毒,方可進入操作間,確保將污染降到最低。配餐中心實行淘米、蒸米全自動的米飯生產流水線作業,配備了洗菜、切絲、切片、切丁機,自動蔬菜切洗一體機、自動洗碗機、高溫高熱消毒庫、十萬級凈化分餐車間、高溫微波隧道等高科技設備,實現所有食材自動化加工。飯菜準備好后都是乘坐‘凈菜電梯’運輸,最大程度確保食品安全。在飯菜裝好后還會進入微波箱體二次加熱,并在運輸過程中配備專業保溫箱,確保四個小時內飯菜的溫度都在國家規定的60度以上。

興慶區學生營養餐配送中心早餐為各種糕點、面點、稀飯等,午餐一般為兩葷一素的盒飯,飯盒采用學生專用環保pp飯盒,可循環使用。配餐中心單餐可供2.2萬人就餐,實行免費送餐上門。目前暫定早餐為3元(為農村學校學生提供免費營養早餐);農村學校中學生午餐11元,小學生午餐10元;城市學校中學生午餐13元,小學生午餐12元,采取自愿購買原則。

興慶區學生營養餐配餐中心的建成,大力提升了中小學食品安全管理水平,保障學生食品安全,有效解決師生就餐問題和學生家長的后顧之憂,同時節約了學校資金,消除了食品安全隱患。

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